“春節期間，我們的涼皮每天能銷售1200份左右。”2月13日上午，石嘴山市大武口區三住宅涼皮老板管威寧告訴記者，年關是涼皮銷售的旺季，很多銀川、內蒙古烏海和左旗的顧客都來訂購。目前，大武口的涼皮產業規模逐步壯大，共有登記在冊的涼皮店243家，配料生產加工企業2家，帶動就業1000余人，相關產業年營業額近8000萬元。

管威寧接受記者采訪↑↑↑

近年來，石嘴山市大武口區把涼皮確定為區域優勢特色產業。去年2月，“大武口涼皮”成功申報國家地理標志集體商標，成為繼太西煤后，轄區又一個面向全國、走向世界的“特色名片”和“金字招牌”。
大武口涼皮協會會長周峻鉻告訴記者，現在“大武口涼皮“的牌子越來越亮，在美國和新加坡等海外都有不少粉絲，但是因為手工制作，產量一直跟不上。為了解決“大武口涼皮”產業化發展瓶頸，由一棵樹、三住宅、劉紅梅、中圓達、鮮送達等品牌共同組建了石嘴山市鮮每佳涼皮產業發展有限公司，總投資2365萬元，建設涼皮產業園項目，預計今年4月份正式營業。項目建成后，將成為“大武口涼皮”的品牌推廣中心、涼皮標準化生產加工中心、冷鏈物流配送中心、產品研發中心等。

記者采訪期間，恰逢石嘴山市商務局局長郭玉福和同事們前來調研。他說，此次調研就是看這家企業發展過程中有什么困難，來協助他們把把市場關，做好前期的發展規劃。今后，大武口區將按照“小涼皮、大產業”的發展思路，加快推進涼皮產業標準化、產業化、品牌化，在生產、加工、宣傳等方面不斷發力，切實提升大武口涼皮品牌核心競爭力，讓更多的老百姓為大武口涼皮點贊。

大武口鮮每佳公司成立之初，便對國內涼皮機進行了幾個月的慎重比較篩選，最終選擇了做皮質量好、運行穩定好操作的農仆涼皮機↓↓↓

石嘴山市鮮每佳涼皮產業發展有限公司石嘴山市鮮每佳涼皮產業發展有限公司